
Sfogliatella
Olaszország, Nápoly, Vendéglátás
- Cím: Nápoly
Nápolyi ételkülönlegesség a leginkább croissanthoz hasonló sfogliatella, amelyet főleg reggelire fogyasztanak. A kagyló formára hajtogatott, vékonyra nyújtott leveles tésztát édes vagy sós töltelékkel töltik. Ez lehet ricotta sajt, mazsola, cukor, fahéj, kandírozott, vagy egyéb gyümölcs, vaníliakrém, mogyorókrém vagy éppen szirupos cseresznye.